Cara Praktis Memasak Jengkol Agar Tidak Bau Mulut dan Enak

Jangan ngaku orang Indonesia kalau tidak tahu dengan jengkol. Karena jengkol merupakan salah satu makanan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia, ini jelas karena rasa nya yang enak sebagai pelengkap menu makan bersama keluarga tercinta.

Namun satu hal yang tidak disukai dari jengkol, yaitu memiliki bau tak sedap setelah dimakan yang bisa menyebabkan seseorang malu untuk berinteraksi dengan orang lain.

Bau tak sedap dari jengkol ini disebabkan besarnya kandungan asam amino. Bahkan sebelum di masak juga, bau nya akan tercium. Bukan hanya memberikan efek bau mulut, jengkol juga bisa memberikan efek bau seni, bau keringat tubuh berbeda dari biasanya.

Tapi jangan khawatir, banyak para pecinta jengkol di Indonesia yang mempunyai  resep tersendiri untuk memasak jengkol agar tidak menimbulkan bau mulut dengan rasa yang sangat enak.


1. Memilih Jengkol Berkualitas


Jangan asal saat membeli jengkol, karena untuk mendapatkan masakan jengkol yang sangat lezat Anda harus memilih jengkol yang berkualitas. Tanda - tanda jengkol berkulitas yaitu ditandai dengan bentuk yang bulat, tidak ada kerusakan di setiap sisinya, umur jengkol sudah cukup tua.

2. Memasak Jengkol dengan Benar


Cara Praktis Memasak Jengkol Agar Tidak Bau Mulut dan Enak

Umumnya orang memasak jengkol dengan cara yang sederhana, asal terasa enak dimulut saja. Namun untuk mendapatkan hasil yang memuaskan, Anda harus memasak jengkol dengan cara yang benar agar tidak bau mulut.

Resep Memasak Jengkol Agar Tidak Bau ala Ibu Endang


Bahan - bahan :


  1. Jengkol
  2. Air bekas cucian beras
  3. Air bersih secukupnya untuk merebus dan mengukus

Cara Pembuatan :

  1. Siapkan air bekas cucian beras
  2. Kupas dan cuci jengkol hingga bersih, lalu belah tiap kepingnya menjadi 2 bagian
  3. Rendam jengkol dalam air bekas cucian beras selama 24 jam (sehari)
  4. Keesokan harinya, siapkan lagi air bekas cucian beras
  5. Buang air rendaman jengkol kemarin, lalu ganti dengan air bekas cucian beras yang baru
  6. Rendam kembali selama 24 jam (sehari). Perendaman ini bisa dilakukan 2 - 3 kali, agar jengkol tidak bau
  7. Tiriskan jengkolnya
  8. Rebus jengkol dalam panci yang berisi air bersih selama 10 menit. Perebusan ini bisa dilakukan 2 - 3 kali, supaya bau jengkol semakin tidak terasa
  9. Angkat dan tiriskan jengkolnya
  10. Pipihkan menggunakan alat pemukul seperti muthu. Hal ini bertujuan supaya bumbu ketika memasak bisa meresap ke dalam
  11. Kukup sampai empuk dan matang
  12. Jengkol siap dimasak sesuai menu dan selera Anda, misalnya menjadi semur jengkol

Resep Memasak Jengkol Agar Tidak Bau Mulut ala Ibu Amanda (@andrianda)


Bahan - bahan :

  1. 250 gram jengkol
  2. 2 sdm kopi hitam
  3. 3 - 4 batang serai, memarkan
  4. 5 - 6 lembar daun salam
  5. 1 sdm garam
  6. Air bersih untuk merebus

Cara Pembuatan :

  1. Kupas dan cuci jengkol hingga bersih, lalu belah tiap kepingnya menjadi 2 bagian
  2. Didihkan air bersih secukupnya dalam panci
  3. Masukkan serai, kopi hitam, dan daun salam yang sudah disiapkan tadi
  4. Diamkan hingga air nya mendidih
  5. Masukkan jengkol dan garam, rebus selama 45 menit
  6. Ankat dan tiriskan
  7. Pipihkan menggunakan alat pemukul seperti muthu. Hal ini bertujuan supaya bumbu ketika memasak bisa meresap ke dalam
  8. Jengkol siap dimasak sesuai menu dan selera Anda, misalnya menjadi semur jengkol

Dengan melewati cara tersebut, terbukti bahwa bisa menghiangkan bau jengkol setelah dimakan. Jadi itulah cara praktis memasak jengkol agar tidak bau mulut tapi memiliki rasa yang sangat lezat.

Sebenarnya bukan hanya mengonsumsi jengkol saja yang bisa menyebabkan bau mulut, ada beberapa faktor lain. Silahkan masuk ke artikel : 7 Penyebab Bau Mulut Parah yang Harus Kamu Ketahui

Berlangganan update artikel terbaru via email:

1 Response to "Cara Praktis Memasak Jengkol Agar Tidak Bau Mulut dan Enak"

  1. Ini makanan yang paling tidak saya suka, tapi sebagian orang sangat mencintainya. Hahaha

    Nice share gan!

    ReplyDelete

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel